Pelmeni: ซาบซ่าส์ด้วยเครื่องเทศและอุ่นละมุนด้วยน้ำซุปที่หอมหวาน!

หากพูดถึงอาหารรัสเซีย หลายคนอาจนึกถึงอาหารหนักๆ อย่าง Borscht หรือ Beef Stroganoff แต่คุณเคยได้ลอง Pelmeni บ้างหรือไม่? นี่คือซาลาเปาไส้เนื้อสุดพิเศษจาก Nizhny Novgorod เมืองในดินแดนกว้างใหญ่ของรัสเซีย ที่จะทำให้คุณลืมขีดจำกัดความอร่อยไปเลย

Pelmeni คืออาหารประจำชาติที่เป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย โดยเฉพาะในฤดูหนาวที่อากาศหนาวเหน็บ

รูปร่างหน้าตาและส่วนประกอบ

Pelmeni มักจะมีลักษณะเป็นซาลาเปาขนาดเล็ก เกรativas รูปครึ่งวงกลม คล้ายกับ Jiaozi ในอาหารจีน ไส้ของ Pelmeni มักจะเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อวัวบดที่ผสมกับหัวหอมหั่นละเอียด พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ

นอกจากนี้ ยังมี Pelmeni ไส้ผักสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อ ซึ่งมักจะมีส่วนผสมของแครอท, กะหล่ำปลี, เห็ด และสมุนไพร

แป้งของ Pelmeni ทำมาจากแป้งสาลี และถูกนวดให้เหนียวหนึบ จากนั้นจะถูกปั้นเป็นแผ่นบางๆ และตัดเป็นรูปครึ่งวงกลมขนาดเล็ก

วิธีการปรุง

Pelmeni สามารถปรุงได้หลายวิธี:

1. ต้ม: Pelmeni มักจะถูกนำไปต้มในน้ำเดือด จนกว่าแป้งจะสุกและไส้ข้างในร้อน
2. ทอด: Pelmeni ก็สามารถนำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ
3. อบ: Pelmeni ยังสามารถอบในเตาอบได้

หลังจากปรุงเสร็จแล้ว Pelmeni มักจะราดด้วยเนยละลาย, ครีมเปรี้ยว หรือซอสที่เป็นที่นิยม เช่น ซอสVzvar ซึ่งทำมาจากน้ำซุปเนื้อที่เคี่ยวกับหัวหอมและเครื่องเทศ

Pelmeni และวัฒนธรรมรัสเซีย

Pelmeni เป็นอาหารที่แสดงถึงความอบอุ่นและความเอื้อเฟื้อของวัฒนธรรมรัสเซีย

มักจะถูกเตรียมโดยครอบครัวในช่วงวันหยุดหรือการเฉลิมฉลอง

และมักจะรับประทานกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา

ประเภท Pelmeni	ไส้	วิธีการปรุง
Pelmeni หมู	เนื้อหมูบด, หัวหอม, พริกไทยดำ	ต้ม, ทอด, อบ
Pelmeni วัว	เนื้อวัวบด, หัวหอม, พริกไทยดำ	ต้ม, ทอด, อบ
Pelmeni ไส้ผัก	แครอท, กะหล่ำปลี, เห็ด, สมุนไพร	ต้ม, ทอด

สัมผัสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เมื่อกัดเข้าไปใน Pelmeni คุณจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มของแป้งและความอร่อยของไส้เนื้อที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่น

น้ำซุปที่ราดอยู่ด้านบนช่วยเพิ่มความอุ่นและความหอมหวานให้กับจานนี้

Pelmeni เป็นอาหารรัสเซียที่ไม่ควรพลาด!
ถ้าคุณได้มีโอกาสไปเยือน Nizhny Novgorod อย่าลืมแวะชิม Pelmeni และสัมผัสประสบการณ์รสชาติที่พิเศษ

การจับคู่เครื่องดื่ม

Pelmeni สามารถรับประทานร่วมกับเครื่องดื่มต่างๆ เช่น:

• Kvass: เครื่องดื่มโบราณของรัสเซีย ที่ทำมาจากขนมปังไรย์
• Vodka: สุรารัสเซียที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
• ชา: ชาสีดำหรือชาสมุนไพร

Pelmeni เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมตัวยง หรือกำลังมองหาอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจ Pelmeni จะทำให้คุณประทับใจแน่นอน!