Lobster Roll - รู้รึเปล่า? ขนมปังนุ่มฟูสอดไส้เนื้อล็อบสเตอร์สดหวานชวนลิ้มลอง

การเดินทางผ่านโลก ẩm thực เสมือนการผจญภัยที่ไม่มีที่สิ้นสุด บทเพลงแห่งรสชาติจากทั่วทุกมุมโลก ต่างชวนให้เราได้ค้นพบและสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ และวันนี้ เราจะพาคุณไปลิ้มลองความอร่อยของอาหารขึ้นชื่อจากเมือง Nantucket รัฐ Massachusetts

“Lobster Roll” ขนมปังนุ่มฟูสอดไส้เนื้อล็อบสเตอร์สดหวานย่างเนย ชิมแล้วต้องร้องว้าว!

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ล็อบสเตอร์ถือเป็นสุดยอดของความอร่อย เป็นครัสเตเชียนที่มีเนื้อหวานและQ彈 หากได้ลองลิ้มรสล็อบสเตอร์สดๆ ที่เพิ่งถูกจับขึ้นมาจากมหาสมุทร ก็จะพบว่ามันช่าง succulent and juicy จริงๆ

Lobster Roll เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากใน New England และ Nantucket ถือเป็นหนึ่งในเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่อง Lobster Roll ที่ดีที่สุด โดยเนื้อล็อบสเตอร์สดจะถูกนำไปต้มหรือย่างก่อน จากนั้นก็将其ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับมายองเนส เนยละลาย หรือครีม เสิร์ฟพร้อมขนมปังบริออช (Brioche) ที่นุ่มฟู

ขั้นตอนการทำ Lobster Roll

1. เลือกเนื้อล็อบสเตอร์สด: ล็อบสเตอร์สดใหม่จะมีเปลือกที่แข็งแรง และสีสดใส โดยทั่วไปแล้วจะขายเป็นตัวทั้งตัว ผู้ปรุงอาหารจะต้องนำมาทำให้สุกก่อน

2. ต้มหรือย่างล็อบสเตอร์: ล็อบสเตอร์สามารถนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที หรือย่างบนกริลล์จนสุก

3. แกะเนื้อล็อบสเตอร์: หลังจากล็อบสเตอร์สุกแล้ว ให้แกะเนื้อออกจากเปลือกอย่างระมัดระวัง

4. หั่นเนื้อล็อบสเตอร์เป็นชิ้นเล็ก: หั่นเนื้อล็อบสเตอร์ที่แกะออกมาเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

5. เตรียมซอส: ซอสสำหรับ Lobster Roll สามารถทำได้ง่ายๆ โดยผสมมายองเนส เนยละลาย หรือครีม

6. นำเนื้อล็อบสเตอร์ไปผัดกับซอส: ผัดเนื้อล็อบสเตอร์กับซอสที่เตรียมไว้จนเข้ากัน

7. จัดใส่ขนมปัง: นำเนื้อล็อบสเตอร์ที่ผัดแล้วใส่ลงในขนมปังบริออช (Brioche) ที่หั่นครึ่ง

8. เสิร์ฟ Lobster Roll: Lobster Roll พร้อมเสิร์ฟ!

รู้จักขนมปัง Brioche

Brioche เป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่มีความนุ่มและฉ่ำ เนื่องจากมีไข่ไก่และเนยจำนวนมากในส่วนผสม ทำให้เนื้อขนมปังมีความเหนียวหนึบและหอมน่ากิน

ประเภท Lobster Roll	คำอธิบาย
Maine-style Lobster Roll:	เนื้อล็อบสเตอร์ถูกคลุกเคล้ากับมายองเนส และ เสิร์ฟบนขนมปัง Brioche ที่ย่างเนย
Connecticut-style Lobster Roll:	เนื้อล็อบสเตอร์ถูกต้มในน้ำเดือดที่มีส่วนผสมของเนยและสมุนไพร จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเนยละลาย

เทคนิคพิเศษในการทำ Lobster Roll

• เลือกเนื้อล็อบสเตอร์สดๆ: รสชาติของ Lobster Roll ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อล็อบสเตอร์
• ไม่ต้มล็อบสเตอร์นานเกินไป: เนื้อล็อบสเตอร์จะเหนียวและแข็งถ้าต้มนานเกินไป
• คลุกเคล้าเนื้อล็อบสเตอร์กับซอสอย่างระมัดระวัง: ซอสไม่ควร excessive เพราะจะทำให้เนื้อล็อบสเตอร์เปียกชุ่มและเสียรสชาติ

Lobster Roll เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงสังสรรค์ หรือการรับประทานอาหารกลางวัน/เย็น

ปิดท้ายด้วยข้อแนะนำ

Lobster Roll เป็นเมนูที่คุ้มค่าอย่างยิ่ง หากคุณมีโอกาสไปเยือน Nantucket อย่าลืมลองชิม Lobster Roll